こんにちは！thirdman.tanakaです！
ここ2，3年で話題に上がってます「オートミール」という食品ですが
「オートミールって一体何？」
「ダイエットに良いって聞くけどなぜ？」
等の疑問が頭をよぎると思います！
今回はダイエットに最適な食品オートミールの実態と効果をお伝えします！
これを知ればオートミールをダイエットに絶対取り入れたくなるよ！
オートミールとは？
オートミールは欧米ではメジャーな食品なのですが
日本ではここ数年で名前を聞くようになったと思います。
オートミールとはえん麦(オーツ麦)を脱穀して調理しやすくした物のです。
つまるところ麦って事だね！
思ってるよりシンプルな食品だけど秘めてる栄養はすごいぞ！！
オートミールの種類
そして販売されてるオートミールには種類があるので
気にかけて購入することでより自分に合ったオートミールが見つけられるはずです！
- スティールカットオーツ(脱穀した麦を2〜３つにカットしたもの)
- オールドオーツ(脱穀して蒸した後にローラーで伸ばした押し麦)
- クイックオーツ(オールドオーツを細かくしたもの)
- インスタントオーツ(オールドオーツを味付けした加工品)
基本的にはオールドオーツかクイックオーツがオススメ！
インスタントオーツは味付けされてて表の中では一番おいしいけど
加工品なだけに糖質もかなり上がってるからダイエットにはちょっと向かないよ・・
オートミールの栄養価
オートミールはえん麦という事がわかりましたが
麦という事はつまり炭水化物を多く含んだ食品になります。
その他の白米や食パンと比べるとどうなのでしょうか?
可食部100g辺りの表を作ってみましたので見てみましょう！
| エネルギー | 炭水化物 | 脂質 | タンパク質 | カルシウム | 鉄 | 食物繊維 | GI値 | |
| オートミール | 380 | 64.9 | 6.0 | 12.7 | 260 | 3.9 | 9.4 | 55 |
| 白米(水稲穀粒うるち米) | 358 | 77.6 | 0.9 | 6.1 | 89 | 0.8 | 0.5 | 84 |
| 食パン | 264 | 46.7 | 4.4 | 9.3 | 97 | 0.6 | 2.3 | 91 |
こうしてみるとエネルギー(カロリー)が多く見えますが
この表は100g辺りであり、オートミールは一食当たり30gほどで食すので
実際は一食120カロリー前後です！
オートミールがダイエットに適している理由
オートミールがダイエットに適してる理由はこの栄養バランスが優れていることと
注目するべきはGI値(グリセミック指数)の低さです！
GI値(グリセミック指数)とは食後の血糖値の上昇レベルを指した数値で、
高ければ高いほど血糖値は急上昇し体内に脂肪を蓄積しやすい状況を作ります。
オートミールは白米や食パンに比べてGI値が低く脂肪が蓄積されづらい食品なのです。
基本の三大栄養素のバランスが良くて
他のカルシウムや鉄などのミネラルも豊富！
食物繊維も豊富に含んでるから便秘改善や糖尿病のリスク軽減、
鉄分による貧血やうつ病の予防も期待できるよ♪
オートミールだけでは不足しやすい栄養
オートミールはバランスの取れた食品に違いはありませんが
やはりタンパク質はオートミールだけで補うことはできません。
一食辺りオートミールが30gとしてタンパク質は約4gとなりますが
一日に摂取したいタンパク質量には遠く及びません。(自分の体重×1gのタンパク質)
オートミールを食す際はぜひ高タンパクな
ヨーグルトや牛乳と言った乳製品や卵やハム、ナッツなどと組み合わせてみてください♪
私は豆乳とプロテインパウダーで混ぜ込んで一晩置いた
「オーバーナイトオーツ」を毎朝食べてますが
最近は作り忘れて10分～15分置いた
「セミオーバーナイトオーツ」がメイン♪
甘みがかなり薄いので善玉菌の餌になるオリゴ糖で
甘みも付けつつ腸内環境をより整えるようにしてます！
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それでは次回のエピソードでお会いしましょう！
thirdman.tanaka
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